Cộng đồng khoa học từ lâu đã quan tâm đến capsaicin và các hợp chất trong ớt cay. Nhiều nghiên cứu cho thấy ớt có thể mang lại lợi ích y học như sau:Thời kỳ Cổ Vương quốc (khoảng 2686–2181 TCN): Đây là thời kỳ Ai Cập hình thành và phát triển mạnh mẽ, với các pharaoh đầu tiên xây dựng những kim tự tháp huyền thoại, nổi bật nhất l