Việc phát triển các giống ớt lai tạo, kháng sâu bệnh, phù hợp với điều kiện khí hậu nước ta đang là hướng đi quan trọng trong nông nghiệp hiện đại. Đồng thời, chế biến sâu các sản phẩm từ ớt sẽ giúp nâng cao giá trị gia tăng, tạo việc làm và cải thiện thu nhập cho người dân.6. Kinh tế mùa Giáng Sinh: Thị trường ngọt ngào và sôi