5. Góc nhìn văn hóa và sự hội nhập hiện đạiKết hợp công nghệ (màn hình cảm ứng, robot phục vụ);Tạo ra trải nghiệm ăn uống kết hợp giải trí (âm nhạc, trình diễn sushi trực tiếp);Phát triển chuỗi nhượng quyền ở thị trường Đông Nam Á.Đảm bảo chất lượng đồng đều khi mở rộng quy mô;Cạnh tranh với các hình thức ẩm thực hiện đại khác n