VI. Câu chuyện thực tế: Một hành trình kỳ diệu có thật8. TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN VÀ ỨNG DỤNG MỚIVới nhu cầu tiêu thụ ngày càng cao, ngành trồng và chế biến ớt cần được đầu tư nghiên cứu giống ớt kháng sâu bệnh, năng suất cao, ít cay phù hợp với khẩu vị người nước ngoài.Ngoài ẩm thực, capsaicin còn được ứng dụng trong y học (kem giả